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Asia-Bowl mit Incredible Hack und Zoodles

  • 2

  • 30 - 40 Min

  • 0 kcal

Enthält: Ei, Gluten, Soja, Weizen

Zutaten

  • 200 g Garden Gourmet Incredible Hack
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück Ingwer (ca. 1 cm)
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Miso-Paste
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Sriracha (vegan)
  • 1 Prise Kreuzkümmel
  • 1 Prise Zimt
  • 200 ml Wasser
  • 1 grüne Zucchini
  • 1 gelbe Zucchini
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 8 Stängel Koriander
  • 1 rote Chilischote
  • 1/2 Limette
  • 2 EL Sesam
  • Für die Sauce Knoblauch, Zwiebel und Ingwer schälen und fein hacken. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Ingwer kurz darin andünsten. Incredible Hack dazugeben und bei mittlerer Hitze mindestens 7 Minuten anbraten und dabei zerkleinern.
  • Miso-Paste, Sojasauce, Sriracha, Kreuzkümmel und Zimt unterrühren und mit Wasser ablöschen. Sauce 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  • Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider zu Gemüsenudeln verarbeiten. Zoodles in köchelndem Salzwasser 3-4 Minuten garen und abgießen.
  • Frühlingszwiebeln, Koriander und Chilischote waschen und trocken tupfen. Frühlingszwiebeln und Chili in feine Ringe schneiden. Koriander fein hacken. Limette in Spalten schneiden.
  • Zoodles mit Incredible-Hack-Sauce in Schüsseln anrichten und mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Chili und Sesam toppen.