Auf die Rollen, fertig, los! Pfannkuchen mit unserem Garden Gourmet vEGGie machen, Schoko-Erdnuss-Creme drauf, rollen und genießen. Schmeckt garantiert fantastisch. Versprochen!

Bananen-Pfannkuchen-Rollen mit Erdnuss-Schoko-Creme

Name: Bananen-Pfannkuchen-Rollen mit Erdnuss-Schoko-Creme
Total time: 31 s
Yield: 2
Ingredients: 75 ml Garden Gourmet vEGGie; 1 kleine reife Banane; 30 g sehr weiche vegane Butter; 1 EL Rohrzucker; 1 Prise Salz; 240 ml pflanzliche Milch; 30 g Hafermehl; 60 g Buchweizenmehl; 1 TL Backpulver; 2 EL Erdnussmus; 2 TL Kakaopulver; 1 TL Zimtpulver; 4-6 EL Pflanzenmilch; Ahornsirup (nach Belieben); Pflanzöl zum Braten

2 portionen

31 MIN

Einfach

Zutaten

75 ml Garden Gourmet vEGGie

1 kleine reife Banane

30 g sehr weiche vegane Butter

1 EL Rohrzucker

1 Prise Salz

240 ml pflanzliche Milch

30 g Hafermehl

60 g Buchweizenmehl

1 TL Backpulver

2 EL Erdnussmus

2 TL Kakaopulver

1 TL Zimtpulver

4-6 EL Pflanzenmilch

Ahornsirup (nach Belieben)

Pflanzöl zum Braten

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Bananen-Pfannkuchen-Rollen mit Erdnuss-Schoko-Creme

Empfohlene Zubereitung

Banane in einer Schüssel zerdrücken. Vegane Butter, Zucker, Salz und vEGGie dazugeben und gründlich vermengen. Pflanzliche Milch hinzugeben und glattrühren.

Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen. Nach und nach in die vEGGie-Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. 15 Minuten ruhen lassen.

Erdnussmus, Kakaopulver, Zimt und Pflanzenmilch gründlich vermengen, bis eine homogene Creme entsteht.

1 EL Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen. Eine halbe Kelle Teig in die Pfanne geben und schwenken, damit sich der Teig dünn verteilt.
Pfannkuchen von beiden Seiten ca. 3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren.

Zum Servieren die Pfannkuchen mit Schoko-Erdnuss-Creme bestreichen und aufrollen. Mit Ahornsirup beträufeln und warm genießen.