Mini Quiches with Vegan Filet Pieces

Mini-Quiches mit veganen Filet-Stückchen

6 portionen
45 MIN
Mittel

Zutaten

1 Packung Garden Gourmet Vegane Filet-Stückchen
4 Scheiben herzhafter Tortenteig oder Blätterteig
100 g Brokkoli
4 Artischockenherzen (Dose)
6 sonnengetrocknete Tomaten
100 ml Pflanzenmilch
100 ml pflanzliche Kochcreme
50 g geriebener veganer Käse
1 EL Maisstärke (oder 1 Ei)
Salz und Pfeffer
ZUTATEN KOPIEREN
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Empfohlene Zubereitung

1. Zubereitung Brokkoli

Den Teig auftauen lassen und die Muffinform leicht einfetten. Den Backofen auf 180ºC vorheizen. Den Brokkoli in sehr kleine Röschen schneiden und kurz in kochendem Wasser blanchieren und unter kaltem Wasser abspülen.

2. Teig vorbereiten

Mit einem runden Ausstecher (passend für das Muffinblech) Teigscheiben ausstechen und die Förmchen damit auslegen. Den übrig gebliebenen Teig ausrollen und verwenden.

3. Zubereitung Vegane Filet-Stückchen

Die marinierten Garden Gourmet Vegane Filet-Stückchen etwas kleiner schneiden und kurz in etwas Öl anbraten. Die Förmchen mit Tomatenwürfeln, Artischocken, Brokkoli, marinierten Stücken und geriebenem Käse füllen.

4. Zubereitung Füllung

Die Milch mit der Sahne und dem Ei oder der Maisstärke verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Quiches backen und genießen!

Die Mischung auf die Füllung gießen und die Quiches etwa 25 Minuten backen, bis sie in der Mitte des Ofens braun und gar sind. Die Quiches in den Formen abkühlen lassen und dann herausnehmen.

Nährwert-Information
Nährwertinformation
Per Serving
Kohlenhydrate
69 Gramm
Energie
469.7 Kilokalorien
Fett
13.4 Gramm
Protein
17.3 Gramm