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Einfach
Backofen auf 200°C vorheizen.
Zutaten
150 ml Garden Gourmet vEGGie Ei-Ersatz
200 g Süßkartoffeln
1 kleine Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
50 ml Sojadrink
etwas Salz und Pfeffer
etwas Muskatnuss
1,5 EL Öl
150 g Babyspinat
50 g Feta, vegan
Vegane Süßkartoffel-Frittata mit vEGGie
Du hast Lust auf einen herzhaften Auflauf? Dann bereite dir diese leckere Süßkartoffel-Frittata mit dem Garden Gourmet vEGGie zu! Lass es dir schmecken!
Empfohlene Zubereitung
1. Vorheizen Backofen
2. Vorbereitung Zutaten
Süßkartoffel schälen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben ca. 3 mm schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
3. Vorbereitung vEGGie
Das Garden Gourmet vEGGie mit Sojadrink, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Zubereitung Zutaten
1 EL Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Muskat würzen.
5. Zubereitung Süßkartoffel-Frittata
Eine Auflaufform mit 0,5 EL Öl einfetten. Boden und Rand mit sich überlappenden Süßkartoffelscheiben auslegen. Die Spinatfüllung darauf geben. Die Mischung mit Garden Gourmet vEGGie darüber verteilen. Den veganen Fetakäse zerkrümeln und darüber geben. Im Backofen ca. 35 Min. backen.
Nährwert-Information
Nährwertinformation
Per Serving
Kohlenhydrate
27.9 Gramm
Energie
329.3 Kilokalorien
Fett
19.7 Gramm
Protein
9.2 Gramm
