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Einfach
Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Apfel waschen und in Spalten oder Stücke schneiden. Die Rote Bete abspülen und ebenfalls in Stücke schneiden, die Kichererbsen abtropfen lassen.
Zutaten
1 Packung Garden Gourmet vegane Schnitzel
75 g Rucola
2 vorgekochte Rote Bete
1 kleine rote Zwiebel
1 kleine Dose Kichererbsen (140g)
1 (grüner) Apfel
Kichererbsensalat mit Apfel und veganem Schnitzel
Knackiger Salat mit Apfel, Kichererbsen und unserem veganen Schnitzel. Erfrischend, spritzig und geschmackvoll. Perfekt für ein leichtes und leckeres Essen!
Empfohlene Zubereitung
1. Gemüse vorbereiten
2. Dressing hinzufügen
In einer Schüssel den Apfel mit der Roten Bete, den Kichererbsen und der Zwiebel mischen. Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico-Essig würzen. Den Rucola auf 2 Teller verteilen und die Gemüsemischung darüber verteilen.
3. Schnitzel anbraten und servieren
Die Schnitzel nach Packungsanweisung knusprig und braun braten. In Streifen schneiden und auf dem Salat verteilen.
Nährwert-Information
Nährwertinformation
Per Serving
Kohlenhydrate
34.9 Gramm
Energie
343.4 Kilokalorien
Fett
2.5 Gramm
Protein
18.5 Gramm
