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Mittel
Den Teig auftauen lassen und die Muffinform leicht einfetten. Den Backofen auf 180ºC vorheizen. Den Brokkoli in sehr kleine Röschen schneiden und kurz in kochendem Wasser blanchieren und unter kaltem Wasser abspülen.
Zutaten
1 Packung Garden Gourmet Vegane Filet-Stückchen
4 Scheiben herzhafter Tortenteig oder Blätterteig
100 g Brokkoli
4 Artischockenherzen (Dose)
6 sonnengetrocknete Tomaten
100 ml Pflanzenmilch
100 ml pflanzliche Soja-Kochcreme (cuisine)
50 g geriebener veganer Käse
1 EL Maisstärke (oder 1 Ei)
Salz und Pfeffer
Mini-Quiches mit veganen Filet-Stückchen
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Empfohlene Zubereitung
1. Zubereitung Brokkoli
2. Teig vorbereiten
Mit einem runden Ausstecher (passend für das Muffinblech) Teigscheiben ausstechen und die Förmchen damit auslegen. Den übrig gebliebenen Teig ausrollen und verwenden.
3. Zubereitung Vegane Filet-Stückchen
Die marinierten Garden Gourmet Vegane Filet-Stückchen etwas kleiner schneiden und kurz in etwas Öl anbraten. Die Förmchen mit Tomatenwürfeln, Artischocken, Brokkoli, marinierten Stücken und geriebenem Käse füllen.
4. Zubereitung Füllung
Die Milch mit der Soja-Kochcreme und dem Ei oder der Maisstärke verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Quiches backen und genießen!
Die Mischung auf die Füllung gießen und die Quiches etwa 25 Minuten backen, bis sie in der Mitte des Ofens braun und gar sind. Die Quiches in den Formen abkühlen lassen und dann herausnehmen.
Nährwert-Information
Nährwertinformation
Per Serving
Kohlenhydrate
69 Gramm
Energie
469.7 Kilokalorien
Fett
13.4 Gramm
Protein
17.3 Gramm
