Cremige Pilzsuppe mit vegetarischen Bällchen

Cremige Pilzsuppe mit Gemüsebällchen

Name: Cremige Pilzsuppe mit Gemüsebällchen
Total time: T00:20:00
Yield: 2

2 portionen

20 MIN

Einfach

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Zutaten

1 Packung Garden Gourmet Vegetarische Gemüsebällchen

250 bis 300 g gemischte Champignons (wie Pfifferlinge, Kastanienpilze, Champignons)

1 kleine Karotte

1/4 Fenchelknolle

1 kleine Zwiebel

1000 ml Gemüsebrühe (aus 1 Brühwürfel)

150 bis 200 ml (vegane) Sahne

einige Zweige Thymian (zum Garnieren)

Olivenöl zum Braten

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Cremige Pilzsuppe mit Gemüsebällchen

Wenn du dich wegen des kalten und regnerischen Wetters deprimiert fühlst, dann wird diese leckere Pilzsuppe mit Garden Gourmet Gemüsebällchen sicherlich deine Stimmung heben!

Empfohlene Zubereitung

1. Vorbereitung Zutaten

Karotte, Fenchel und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Die Champignons grob hacken. Die Gemüsemischung im Öl anschwitzen, bis die Zwiebel glasig ist. Die gemischten Champignons dazugeben und anbraten.

2. Zubereitung Pilzsuppe

Brühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Sahne hinzufügen, umrühren, wieder aufkochen. Bei Bedarf etwas Salz hinzufügen.

3. Zubereitung Gemüsebällchen

Die Garden Gourmet Vegetarische Gemüsebällchen in etwas Öl von allen Seiten hellbraun braten und anschließend in Suppenschüsseln oder auf Tellern verteilen.

4. Es kann angerichtet werden!

Suppe mit Champignons auf die Garden Gourmet Vegetarische Gemüsebällchen geben und mit Thymian garnieren.