Crunchy Tofu Frühlingssalat

Name: Crunchy Tofu Frühlingssalat
Prep time: 12 min
Cook time: 4 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Packung Garden Gourmet Crunchy Tofu; 1 Gurke; 4 Radieschen; 1/2 gelbe Paprika; 1 Karotte; 1/2 rote Zwiebel; 40 ml Orangensaft; 15 ml Zitronensaft; 1 TL Senf; 1 TL Honig; 1 EL Olivenöl; 1 EL Sonnenblumenkerne; Etwas Salz & Pfeffer

2 portionen

20 MIN

Einfach

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Zutaten

1 Packung Garden Gourmet Crunchy Tofu

1 Gurke

4 Radieschen

1/2 gelbe Paprika

1 Karotte

1/2 rote Zwiebel

40 ml Orangensaft

15 ml Zitronensaft

1 TL Senf

1 TL Honig

1 EL Olivenöl

1 EL Sonnenblumenkerne

Etwas Salz & Pfeffer

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Crunchy Tofu Frühlingssalat

Ein leichter und frischer Frühlingssalat, der sich perfekt als Mittagessen oder unkompliziertes Abendessen eignet. Knackiges Gemüse, frische Blattsalate und ein fruchtig-zitroniges Dressing das perfekt mit dem Garden Gourmet Crunchy Tofu harmonieren.

Empfohlene Zubereitung

1. Salat vorbereiten

Babyspinat und die zarten inneren Blätter des Salats in eine große Schüssel geben. Etwa ein Viertel der Gurke und der Karotte mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden und die Paprika würfeln. Das Gemüse mit den Salatblättern vermengen.

2. Dressing zubereiten

Die rote Zwiebel fein hacken. Orangensaft, Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Honig und die gehackte Zwiebel zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Crunchy Tofu zubereiten

Den Crunchy Tofu nach Packungsanweisung in der Heißluftfritteuse oder in der Pfanne knusprig zubereiten.

4. Anrichten und servieren

Etwas Dressing vorsichtig unter den Salat mischen und auf zwei Teller verteilen. Den knusprigen Tofu darüber geben und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.

Nährwert-Information