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Einfach
Die geschälten Babykartoffeln al dente kochen und abtropfen lassen. Kartoffeln halbieren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin goldbraun braten. Füge den geschnittenen Knoblauch zum Schluss, kurz bevor die Kartoffeln fertig sind, hinzu.
Zutaten
1 Packung Garden Gourmet Vegane Schnitzel Hähnchen-Art
500 g geschälte Babykartoffeln
150 g Feldsalat
400 g (dreifarbige) Kirschtomaten
1 Avocado
1 Zitrone
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
2 EL vegane Mayonnaise
1 TL Senf
Optional: 1 TL Agavendicksaft
Veganes Schnitzel mit Ofenkartoffeln und Avocado-Dressing
Wie wäre es mit einem Salat, der das gewisse Etwas hat? Entdecke unseren köstlichen Salat mit veganen Schnitzel in Hähnchen-Art, zarten Babykartoffeln, frischen Tomaten und einem cremigen Avocado-Dressing als Topping. Dieser Salat vereint verschiedene Aromen und Texturen zu einer perfekten, ausgewogenen Mahlzeit!
Empfohlene Zubereitung
1. Vorbereitung Zutaten
2. Zubereitung Vegane Schnitzel
Bereite die Garden Gourmet Veganen Schnitzel nach Packungsanweisung zu.
3. Zubereitung Zutaten
Den Feldsalat waschen und trocknen, die Tomaten vierteln, die Frühlingszwiebel in Ringe und die Hälfte der Avocado in Würfel schneiden.
4. Zubereitung Dressing
Für das Dressing: Mit einem Stabmixer die andere Hälfte der Avocado, den Saft von 1/2 Zitrone, 2 EL Olivenöl, 2 EL Mayonnaise, 1 TL Senf und eventuell Agavensirup nach Geschmack pürieren.
5. Es kann angerichtet werden!
Salat, Tomaten und Avocadowürfel auf vier Teller verteilen, mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit dem Dressing beträufeln. Die andere Hälfte der Zitrone in Spalten schneiden und mit dem Schnitzel und gebratenen Knoblauchkartoffeln servieren.
TIPPS
Dressing nach Geschmack anpassen
Probiere das Dressing, bevor du es über den Salat gibst, und passe die Menge von Zitrone, Senf und Agavensirup nach deinem Geschmack an.
Nährwert-Information
Nährwertinformation
Per Serving
Kohlenhydrate
34.7 Gramm
Energie
406 Kilokalorien
Fett
19 Gramm
Protein
10.5 Gramm
