Veggie Falafel Poké Bowl

Vegetarische Falafel Poké Bowl

2 portionen
15 MIN
Einfach

Zutaten

1 Pkg. Garden Gourmet Vegane Falafel
140 g Rote Bete
1 Avocado
1 TL schwarze Sesamkörner
200 g Edamame Bohnen
1 handvoll Feldsalat
10 g veganer Käse
4 EL veganer Joghurt
1 TL Kreuzkümmel
Ein paar Radieschen
2 EL Pistazien
½ TL Knoblauchpulver
1 TL Zitronenschale
etwas Zitronensaft
1 Limette (Saft und Schale)
ein paar Stängel Koriander
4 EL frische Sojabohnen
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Mandeln
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Empfohlene Zubereitung

1. Für den Rübenhummus

Alle Zutaten für den Rüben-Hummus, wie Rüben, veganer Joghurt, Leman-Saftin einen Mixer geben und mischen, bis eine glatte Konsistenz.

2. Falafelzubereitung

Die Falafel 6-8 Minuten in einer Pfanne braten.

4. Präsentation der Platte

Lammsalat, Hummus, Radieschen, Pistazien, Mandeln, Sojabohnen und Avocado auf die Teller verteilen. Mit Falafel, schwarzem Sesam und Joghurtsauce abschließen

Nährwert-Information
Nährwertinformation
Per Serving
Energie
617.4 Kilokalorien
Protein
23.4 Gramm
Kohlenhydrate
40.9 Gramm
Fett
38.2 Gramm