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1 H.
Mittel
Backofen auf 200℃ vorheizen. Die Kürbisse längs halbieren und die Kerne entfernen. Die Kürbisscheiben mit Olivenöl einreiben, leicht salzen und pfeffern und auf ein Backblech legen. (Nach Belieben Backpapier verwenden.)
Zutaten
1 Packung Garden Gourmet Sensational Hack
2 mittlere oder 1,5 große Butternusskürbis
Olivenöl zum Braten
50 g Pekannüsse
35 g getrocknete Preiselbeeren
1 roter Apfel
200 g gemischter 3-Farben-Reis oder 150 g gemischter Quinoa
1 EL Agavensirup
100 g frische/gefrorene Preiselbeeren
2 Zweige Salbei und Rosmarin
Gefüllter Butternut-Kürbis mit Sensational Hack
Dieser köstliche gefüllte Butternusskürbis mit Garden Gourmet Sensational Hack ist das perfekte vegane Hauptgericht für dein Weihnachtsessen!
Empfohlene Zubereitung
1. Vorbereitung Kürbis
2. Zubereitung Kürbis
Die Kürbisse insgesamt etwa 40 Minuten backen, bis sie gar und leicht gefärbt sind (das Fruchtfleisch sollte sich leicht durchstechen lassen). Nach etwa 30 Minuten umdrehen.
3. Vorbereitung Füllung
Nüsse und getrocknete Cranberries grob hacken und den Apfel in kleine Stücke schneiden. Inzwischen Reis oder Quinoa kochen und abtropfen lassen. Die Kräuter fein hacken und etwas zum Garnieren lassen.
4. Zubereitung Sensational Hack
Das Garden Gourmet Sensational Hack in Olivenöl in einer großen Pfanne anbraten, bis es leicht braun wird. Kräuter, Apfelstücke, Nüsse und Preiselbeeren dazugeben und mitbraten.
5. Zubereitung Füllung
Die Kürbisse aus dem Ofen nehmen und anschließend abkühlen lassen. Mit einem Löffel etwas von dem gekochten Fruchtfleisch vom Hals des Kürbisses schneiden. Das entfernte Fruchtfleisch in Stücke schneiden und mit der Reis-Quinoa-Hack-Mischung vermengen. Die Kürbisse mit der Mischung füllen und vor dem Servieren im Ofen erhitzen.
6. Es kann angerichtet werden!
Kochen Sie die frischen Cranberries in einer Schicht Wasser mit Honig, bis sie platzen. Die Kürbisse mit Preiselbeeren, Salbeiblättern und Rosmarin garnieren.
TIPPS
Serviervorschlag
Auch köstlich zu einem Rucolasalat mit gerösteten Rüben, Feta, Rotweinessig-Dressing und gerösteten Kürbiskernen.
Nährwert-Information
Nährwertinformation
Per Serving
Energie
522.6 Kilokalorien
Protein
13.2 Gramm
Kohlenhydrate
70.6 Gramm
Fett
19.8 Gramm
