Gnocchi Bolognese mit Sensational Hack

2 servings Serving
30 MIN Dauer
Mittel SCHWIERIGKEITSGRAD

Zutaten

1 Pkg. Garden Gourmet Sensational Hack
1 Zwiebel
1 Stangen Sellerie
50 g Karotten
Olivenöl zum Braten
2 TL italienische Kräuter (oder frisch)
1 EL Tomatenmark
400 g Gnocchi (verpackt oder frisch)
1 kleines Glas Cranberrysaft (oder Rotwein)
1 Dose Tomatenwürfel
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 EL gefrorene Erbsen
geriebener (veganer) Käse zum Servieren
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Empfohlene Zubereitung

Zwiebel schälen und hacken. Sellerie und Karotte in kleine Würfel schneiden. Die Blätter der Kräuter fein hacken. Wasser mit etwas Salz in einer Pfanne zum Kochen bringen, Gnocchi hinzugeben.

Das gesamte Gemüse mit den Kräutern in einer Pfanne mit viel Öl anbraten. Sensational Hack hinzugeben. Anschließend Tomatenpüree hinzufügen und eine Weile braten. Den Cranberry Saft (oder Wein) darüber geben und die Hitze kurz reduzieren

Die gewürfelten Tomaten und Erbsen hinzugeben. Unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gnocchi ca. 4 Minuten im kochenden Wasser kochen, bis sie schwimmen. Abtropfen lassen und mit Olivenöl beträufeln.

Dann die Gnocchi vorsichtig in die Bolognese-Sauce geben und mit geriebenem Käse servieren.

Nutritional Information
Nährwertinformation
Per Serving
Energie
911.07 Kcal
Carbohydrates
109.38 g
Protein
47.23 g
Fats
31.51 g